|
Данная автоматическая линия предназначена для производства классических бараночных изделий: бубликов, баранок, сушек и сушек-малюток.
Производительность: 100-250 кг/час
Длина пекарной камеры печи: до 30 м
Сырьё: мука
Энергоноситель для печи: электричество
Все компоненты, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Привода и комплектующие европейского производства
Система управления на базе контроллера с экраном TOUCHSCREEN
Ключевые особенности линии:
• ОШПАРКА ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ДЛЯ ПРИДАНИЯ БЛЕСКА;
• ВОЗМОЖНОСТЬ КОМПЛЕКТАЦИИ ЛИНИИ:
- АВТОМАТИЧЕСКИМ ДОЗИРОВАНИЕМ КОМПОНЕНТОВ
- ПОСЫПАТЕЛЕМ (МАК, КУНЖУТ И Т.П.) ;
• ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ СМЕННЫХ ФОРМУЮЩИХ УЗЛОВ;
• ПРОЕКТИРОВАНИЕ ЛИНИИ ПОД ПОМЕЩЕНИЕ ЗАКАЗЧИКА.
В состав линии входят:
- машины тестомесильные;
- машины натирочные;
- машины делительно-закаточные;
- конвейер для расстойки;
- конвейер поворотный;
- парокамера;
- парогенератор;
- печь туннельная;
- конвейер охлаждающий.
Технологический процесс:
Приготовленное в тестомесильных машинах тесто обрабатывается на натирочных машинах. Готовое тесто подается в бункера делительно-закаточных машин, количество которых зависит от планируемой производительности линии (максимум до 6 машин). Делительно-закаточные машины формируют тестовые заготовки изделий и укладывают их на общий конвейер, где производится расстойка. Сформированные заготовки проходят через парокамеру, где происходит их обработка горячим паром, полученным в парогенераторе, после чего выпекаются в туннельной печи. Готовые изделия после охлаждения поступают на упаковку.
Компания «Укртехнофудз» производит оборудование для пищевой промышленности с 1994 года. Основная специализация нашей компании – производство оборудования для макаронной, кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Наша продукция широко представлена по всему миру. География поставок включает страны Европы, Азии, Ближнего Востока и Северной Америки.
Компания предоставляет гарантию 1 год на все производимое оборудование, а также обеспечивает запуск линии и обучение персонала.
|
