|
Матнакаш - армянский хлеб в виде толстой лепешки из пшеничной муки.
Матнакаш переводится как вытянутый пальцами. Хлеб очень вкусный, с хрустящей корочкой и белоснежным пористым мякишем.
Традиционно выпечку матнакаша производят в секционных пекарских шкафах. Такой способ отличается рядом недостатков: низкой производительностью, а также высокими трудоемкостью и энергопотреблением. Именно поэтому специалистами нашего конструкторского бюро была разработана универсальная линия по изготовлению и выпечке матнакаша, намного упрощающая технологию, что не влияет на качество производимого продукта.
Производительность: 250-500 кг/час
Сырье: мука
Энергоноситель для печи: электричество
Все компоненты, контактирующие с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Привода и комплектующие европейского производства
Система управления на базе контроллера с экраном TOUCHSCREEN
Ключевые особенности линии:
• БОЛЬШАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
• НЕПРЕРЫВНАЯ ЛИНИЯ
• РАЗЛИЧНАЯ РЕЦЕПТУРА И ВИДЫ ПРОДУКТОВ
• ЛИНИИ ПРОЕКТИРУЮТСЯ ПОД ПОМЕЩЕНИЕ ЗАКАЗЧИКА
В состав линии входят:
- Делитель теста
- Округлитель
- Транспортер
- Транспортер-раскладчик
- Расстойка предварительная
- Рольганг
- Стол формовки заготовок
- Расстойка окончательная
- Печь туннельная с парокамерой
- Парогенератор
- Транспортер отводящий
- Транспортер охлаждающий
- Стеллажи для готового продукта
Компания «Укртехнофудз» производит оборудования для пищевой промышлености с 1994 года. Основная специализация нашей компании – производство оборудования для макаронной, кондитерской и хлебопекарной промышленности, а также для производства мучных снэков.
Наша продукция широко представлена по всему миру. География поставок включает страны Европы, Азии, Ближнего Востока и Северной Америки.
Компания предоставляет гарантию 1 год на все производимое оборудование. Обеспечивает запуск и обучение персонала.
|
