|
Для тех, кто хочет выпускать кебаб высокого качества с минимальными затратами компания «Укртехнофудз» производит оборудование которое гарантирует:
Производство кебаба согласно всем традициям – блюдо изготовленное на нашем оборудовании полностью имитирует ручную формовку (ребристая структура как от пальцев).
Стабильное качество готового продукта – автоматизация процесса формовки и жарки обеспечивает выпуск продукции с минимальной весовой погрешностью и одинаковой прожаркой.
Минимум потерь от действий человека – нет брака из-за ошибок при формовке или неравномерной жарки.
Низкие затраты на персонал – квалифицированного повара заменяет неквалифицированный рабочий (подает компоненты на формовочную машину, устанавливает шампуры на мангал, снимает готовую продукцию).
Повышенную производительность – за счет малого времени формирования заготовок из фарша и минимальных потерь времени на промежуточные операции.
Отсутствие убытков от перерасхода фарша – обеспечивается точным дозированием компонентов.
Низкую себестоимости — за счет высокой производительности и постоянной загрузки оборудования снижаются затраты из расчета на 1 единицу готовой продукции.
Возможность демонстрации процесса приготовления — клиент может видеть процесс приготовления своего кебаба, что повышает его интерес к продукту и увеличивает популярность заведения.
ОБОРУДОВАНИЕ ПО ВЫПУСКУ КЕБАБА ОБЕСПЕЧИТ УСПЕХ ВАШЕМУ БИЗНЕСУ
С повышением качества еды приготовленной в стрит-фудах и других точках быстрого питания растет количество людей которые питаются в них. В настоящий момент этот сегмент представляет собой динамично растущий рынок.
Восточные мясные блюда занимают существенную часть этого рынка. В последнее время традиционную шаурму все чаще дополняют а то и заменяют кебабы.
Благодаря низким стартовым затратам в стрит-фудах наблюдается высокая конкуренция как между различными видами еды, так и среди точек предлагающих аналогичные продукты. Это требует от владельцев одновременно повышать качество еды, улучшать сервис, привлекать клиента новыми продуктами и при этом снижать затраты.
Оборудование для производства кебаба компании «Укртехнофудз» решает эту задачу. Высокая производительность, высокое качество готовой продукции, низкие эксплуатационные затраты и малые сроки окупаемости позволяют нашим клиентам успешно развиваться на этом высококонкурентном рынке.
Производительность: 80 шт/час
Сырье: мясной фарш
Энергоноситель: электричество
Все компоненты, контактирующие с продуктом выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Привода и комплектующие европейского производства
В состав комплекта входят:
- машина формующая;
- мангал электрический.
Машина формовочная для кебаба – предназначена для автоматического формирования заготовки из фарша.
- Материалы соприкасающиеся с продуктом соответствуют европейским требованиям безопасности для пищевой промышленности.
- Формирование заготовок для кебаба производится прессованием фарша непосредственно на шампур.
- Выполняется регулировка времени нагнетания.
- Быстросменные формы позволяют выпускать изделия различной формы и размеров.
- Обеспечена быстрая и удобная очистка форм и канала подачи фарша.
Мангал электрический – предназначен для автоматической жарки кебаба.
- Равномерная обжарка обеспечивается вращением шампура механическим приводом.
- Время выпечки регулируется скоростью движения шампура.
- Регулировка температуры обжарки производится изменением мощности ТЭНов.
- По завершению процесса приготовления шампур с готовым кебабом снимается автоматически.
- Специальная конструкция мангала препятствует попаданию жира с верхних мангалов на нижние.
- Решетка защищает ТЭНы от попадания на них жира.
Компания «Укртехнофудз» производит оборудования для пищевой промышлености с 1994 года. Основная специализация нашей компании – производство оборудования для макаронной, кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Наша продукция широко представлена по всему миру. География поставок включает страны Европы, Азии, Ближнего Востока и Северной Америки.
Компания предоставляет гарантию 1 год на все производимое оборудование. Обеспечивает запуск и обучение персонала.
|
