|
Инжекторный способ парообразования
Электронное управление
Использования 5 рабочих режимов
10 автоматических режимов приготовления
Климат контроль (от 0 до 100 %)
Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуках). - Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления)
Деликатное приготовление delta Т
Встроенный щуп
Полуавтоматическая мойка (В режиме отпаривания)
Возможность установки автоматической моющей системы rotor KLEAN
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.
Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XVC 704:
Максимальная температура: 260 °C
Расстояние между протвинями: 67мм
Вместимость 10 GN 1/1
Длина: 750 мм
Ширина: 728 мм
Высота: 960 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 10, 5 кВт
Вес: 77 кг
|
